Грибы и пляж в Аркашоне. Мы приветствуем вас, русские люди, которые живут во Франции! Мы знакомимся с русскими во Франции и их увлечениями. Кто-то, может быть, стесняется об этом рассказать в а зря. Не стесняйтесь – творческие люди, рабочие, мастера, любители вязания и вышивки и все, все, все... Покажите, что вы не до конца "офранцузились", а что-то русское живёт в вас и останется жить! Не важно, каким ветром нас всех сюда занесло. Важно - кто сохранил то, что от русских предков и родных передалось, и чем не стыдно поделиться.
Я начну первой, и покажу пример. При этом не забываю прославлять свой город Аркашон и Францию. «Где не родился, но пригодился...» – вот так перефразируем.
Грибы и пляж в моем Аркашоне
Курортный и прекрасный город Аркашон славится своими чистыми океаническими песками и пляжами. Это всё роскошно, и очень красиво, но и лес тут славится. Огромный, кедрово-сосновый лес растёт на морском песке. Все деревья чувствуют себя прекрасно, просто в сезон ураганов падают, как спички... Их мощная корневая система не может зацепиться за морской песок - нет упора.
Грибная атмосфера в нашем лесу идеальная. Все деревья прямо подсказывают, что лес очень грибной. Но...
Я — профессиональный грибник в четвёртом поколении. Знаю про грибы и их приготовление всё! Я не хвастаюсь, а горжусь этим. Это — интересно, полезно, и редкость. Грибы - это не поход по лесу, а настоящее наблюдение. Под какими деревьями могут расти такие грибы, под какими — другие... Слизняки — знак, что рядом боровики и их надо искать. Мох — лисички и маслята. И что в итоге от моих жизненных знаний получилось? Большое ничего! Я не учла, что на морском песке грибы не растут — он солёный... А потом я начала думать и смотреть по другому. И началось...
Смотрим внимательно.
Обращая внимание на деревья, я вдруг заметила на них грибы. И какие? Опята! Песок им не понравился, и они атаковали сосны. Я впервые в жизни ела супчик из опят с сосновым вкусом. Чудо! Ешь лес, и получаешь такое удовольствие! И их структура удивила. Они не похожи на род поганковых, их ножки были, как у боровиков.
А вот маслята удивили ещё больше. Они здесь растут почти круглый год. Это невероятно, но факт. В тёплую зиму, они растут на солнечных лужайках и клумбах города. В прошлом году мы находили маслята в середине февраля. А осенью весь лес ими усыпан. Но мы собираем только маленькие, а большие не берём. Маслята — братья боровиков, но французы этого не знают, и не собирают их. Так что нам их достаётся более, чем достаточно.
Еще наш лес очень богат сыроежками и рыжиками. Вот, в принципе, и все наши здесь «песчаные» грибочки. Кто-то подумает - скудноватый ассортимент: нам хватает на всю зиму.
Чудный парк
Прошло несколько лет, пока я поняла - как и где искать грибы на юге. Это не Беларусь... У нас в городе расположен прекрасный парк - единственная возвышенность. Он так высоко расположен, что надо нажать кнопку № 1 в лифте. и ты на месте. Французы умеют насмешить! Первый этаж по нашему...
И какое мы пережили удивление и восторг, когда, прогуливаясь по этому красивому парку, мы увидели опята. И причём в огромных количествах - на пнях, лужайках, и деревьях. Теперь-то я хорошо разбираюсь в местных грибах, и скажу, что есть летние опята (октябрь месяц), а есть зимние (ноябрь и декабрь). Они, конечно, отличаются друг от друга - но только внешне, а не на вкус. Зимние опята - они более тёмные, и толще. Когда их срезаешь, раздаётся тугой хруст. Само понимание, что в декабре в Белоруссии давно выпал снег, а ты собираешь грибы в это же время года - просто сводит с ума от радости! Очень прикольно!
Грибы и пляж. И пальмы. Смешное соседство
Когда в первый раз мы увидели соседей опят, то сразу и не поняли... Оказалось, что грибы прекрасно дружат с пальмами. Они и растут на них, и живут под ними. Это очень смешно! К сожалению, или на наше счастье, французы и опят не знают. Когда мы в парке собираем грибы, то они смотрят на нас косо, и ничего не понимают. Они их просто футболят ногами, думая, что это поганки. Мы некоторым поинтересовавшимся, пытались объяснить, но увы... Они не поняли, и не поверили.
Неожиданно
В итоге, получается так, что где в городе можно точно встретить грибы - неизвестно. Самым неожиданным фактом оказалось, что они растут и во дворах у людей, и грибы и пляж - это рядом. Это уже просто невероятно! Оказывается, что они вообще не предсказуемы! И совсем не обязательно идти за ними в лес. Мы опята видели даже на стадионе!
Вот такое у нас хобби, уважаемые русские люди. Мы привезли его с собой из Минска, и в этом не офранцузились... Просто там не было столько возможностей этим заниматься и интересоваться, а в Аркашоне - это шанс наверстать упущенное удовольствие. Это увлечение не только полезно, в плане еды, но и очень интересно.
О замечательной рыбалке нам рассказала Ольга Минская (профиль, контакты ниже).
Я раньше никогда не думала, что так здорово, когда в городе есть и лес и океан. Город Аркашон - это просто чудо! По-крайней мере, скучать нам некогда, а тем более страдать от ностальгии... Рекомендую всем грибную терапию! Удачи!
Olga Minskaya 
