Pau-ехали! Вдоль Пиренеев, часть 1. Город По

Дополнить образ доброго короля можно, посетив его родовой замок в центре По (очень мило со стороны древесных жучков, до сих пор не съесть все дубовые полы и стены).

И отполировать впечатления Беарнским деликатесом «курочкой в горшочке» (poule-au-pot). Что мы, курицу тушеную не ели, что ли?! Поверьте, самая обычная курица становится вкуснее, когда ее подают с любовью к людям.

Генрих IV, наверное, единственный из французских королей, кто не отделял себя от народа. Это его фраза: «Если Бог даст мне немного времени, каждый крестьянин в моем королевстве будет иметь возможность поесть в воскресенье курицу в горшке».

Другой уроженец По, Бернадот (Jean-Baptiste Jules Bernadotte), не имевший дворянского происхождения, стал маршалом Наполеоновской армии, членом большой семьи Наполеона Бонапарта, но и это еще не всё… Зовите его просто – король Швеции и Норвегии Карл XIV Юхан (Karl XIV Johan)!

Откуда такие бриллиантовые метаморфозы? Младший сын в большой семье адвоката из Беарна мог рассчитывать только на свои силы. Бравый солдат и красавец, плюс умение быть в нужном месте в нужное время, плюс выдержка и стратегическое мышление, строгость и доброта. И voilà!

Однако представьте, какими надо было обладать талантами, чтобы элегантно отстраниться от похода могущественного дальнего родственника Наполеона в Россию? Именно тогда был сформулирован принцип шведского нейтралитета: «нейтралитет в мирное и неучастие в альянсах в военное время».

Экспресс вопрос: за что Бернадот удостоен трех высших российских орденов: Орден Святого апостола Андрея Первозванного, Орден Святого Георгия 1-й степени и Орден Святого Александра Невского?

Художественным вымыслом считается история с татуировкой, обнаруженной на его теле при подготовке к бальзамированию, на французском: «Смерть королям!». Но фактом является его фраза: «Я единственный республиканец среди монархов Европы».

Музей Бернадотта (Musée Bernadotte): 8 Rue Tran, 64000 Pau.

Город-герой По – колыбель авиации

Между прочим, не первая знаменитая колыбель в городе По! В шато d'Henri IV бережно хранится колыбель доброго короля из панциря черепахи гигантского и по нынешним временам размера. Представляете, какой редкостью она была в 1553 году?!

Но вернемся к авиации. Братья Уилбер и Орвилл Райт (Wilbur & Orville Wright) организовали в По первую в мире авиашколу!

После первого официального показательного полета Уилбера Райта 8 августа 1908, во французском городе Ле Ман (Le Mans), братья стали бешено популярны и востребованы в Европе. Но неумолимо приближалась плохая зимняя погода. Поэтому спокойный климат По, бывшего с конца XIX века известным местом проведения экспериментов с воздухоплавательными аппаратами, привлек внимание братьев Райт.

Гостеприимный мэр города предложил создать аэродром в Ланд-дю-Пон-Лон (la Lande du Pont-Long). Уже 3 февраля 1909 первый самолет бороздил высокое небо Беарна. Эти полеты привлекли в По множество толп и знаменитостей, своими визитами аэродром почли король Великобритании Эдуард VII и король Испании Альфонсо XIII. Кстати, надо сказать, что расцвет города приходился на 1900-е годы, и до Первой мировой войны, которая повлекла тяжелейшие последствия для всего мира. В марте 1909 была организована авиашкола для клиентов (в том числе французской армии), заказавших первую модель самолета братьев Райт «Флаер».

С января 1910 Беарн стал авиационным центром, который готовил гражданских и военных пилотов. Сегодня в долине реки Адур (l'Adour) представлены несколько мировых лидеров в аэрокосмической сфере, таких как Daher-Socata (турбинные двигатели), Dassault-Aviation (бизнес-джеты), Messier-Dowty-Bugatti (шасси) и Turbomeca (вертолетные турбины).

В небе частенько проносятся мощные тени военных самолетов и вертолетов. Есть даже Музей парашютов, экипировки и транспортных средств, где представлена история французских воздушно-десантных войск от создания, накануне Второй мировой войны, до наших дней.

Musée des parachutistes: Chemin d’Astra 64140 LONS GPS 05.59.40.49.19.

По

Если вы поедете со стороны ж/д вокзала, наверх к замку, прокатитесь на историческом фуникулере.

Прогуляйтесь по Бульвару Пиренеев (Boulevard des Pyrénées), откуда открываются самые вкусные виды на горы.

До старинного казино Пале Бомон (Palais Beaumont).

Или просто по улицам.

В По надо или жить спокойной жизнью, или (как нам – туристам) после пары дней уезжать по окрестностям. Из По около 1,5 часов езды до Пиренеев, равно как и до Атлантического океана и страны Басков. В другую сторону – в Гасконь и Арманьяк. Столько всего, чего хотелось бы не упустить!

Сувенирное

Перейдем к разделу сувениров (des souvenirs), т.е. подарков на память или материальных оснований к воспоминаниям.

Традиционные для Пиренеев зонты ручной работы с пожизненной гарантией (правда, мы постеснялись спросить у хозяина: имеется ввиду жизнь зонта или владельца). Отличный подарок самим себе и уважаемым родственникам!

Династия мастеров Pando абсолютно вручную изготавливает зонты, идеально защищающие от ветра, солнца и дождя и, говорят выжившие, от ударов молнии тоже. Самая знаменитая модель – зонт пастуха из долины Оссо (Vallée d'Ossoue) – огромные и прочные; ткань из хлопка с защитой от УФ-излучения и пропиткой из сосновой смолы для гидроизоляции; крепкая стальная рама и эргономичная ручка из бука.

Перед таким зонтом не устояли: Зинедин Зидан, некто Карл Лагерфельд и известный боливиец Эво Моралес. Одно уточнение: самый крутой пастуший зонт стоит около 200 евро. Зато с ним можно пожизненно гулять, напевая под нос песенку «Un p'tit coin d'parapluie, contre un coin d'paradis» (Le parapluie, Жоржа Брассенса).

Au Parapluie des Pyrénées 12, rue Montpensier 64000 PAU.

Для прогулок в горах, да и вообще по пересеченной местности, жизненно необходимы суперустойчивые и качественные горные ботинки, сделанных вручную на местной фабрике Le Soulor, основанной в 1925 году.

В таких ботинках легко шагается по свету и карабкается в гору, нога не устает и защищена: одно удовольствие (за сумму около 180 – 200 Евро).

Le Soulor, 2 rue des Cordeliers, Pau.

И (не совсем) беарнский текстиль. В этом регионе проживает множество басков. О стране Басков, их традициях и достопримечательностях я напишу в следующем материале. А пока – баскские ткани в По представлены в магазине Artiga.

Artiga – один из брендов баскских полосатых льняных тканей. Жизнерадостная расцветка вдохновлена Пиренеями, Атлантическим океаном и красочными баскскими пейзажами. Они плотные, легкие, окрашены и сотканы по старинной технологии. Украсят дом, дачу, а также подойдут для парусов! Не правда ли, Ассоль?

По отзывам французов, показавших мне бабушкину скатерть 40-х годов прошлого века, совершенно не теряют цвет и форму при длительном интенсивном использовании.

Магазин ткани Artiga: 28 Rue Maréchal Joffre Pau.

Вообще, данный регион не отличается высоким напряжением народных масс на ниве бизнеса в закрытых помещениях. Еще в 1906 году в International Herald Tribune было написано: «По – центр спортивного мира!»

Здесь столько променадов в горах, вдоль рек, в парках, столько спорта (горные лыжи, гольф, регби, футбол, ипподром, теннис, гонки на исторических авто, велосипеды, каякинг, скалолазание и т.д.)! Не счесть бассейнов и водолечебниц на источниках в горах: везде СПА, а потом "ЖРА"... Это я в том смысле, что с питанием здесь все тоже очень хорошо. Любой ресторанчик местной беарнской, баскской или морской кухни будет хорош!

Какие же местные spécialité в качестве сувенира можно рассмотреть?

Конечно, шоколад. В городе масса магазинчиков с шоколадом ручной работы необозримого спектра вкусов и форм.

Например, Xavier Berger. Или, к счастью экономных туристов, огромная фабрика шоколада Lindt из соседнего города Олорон-Сен-Мари (Oloron-Sainte-Marie) просто устлала ваш путь шоколадками!

Интересен Горелый сырный пирог. Это не то, что вы подумали. То есть, конечно, когда-то кто-то забыл сырную запеканку в печке. «Ну не выкидывать же?!», - подумал рачительный хозяин. А подарим-ка мы его соседям! И они не побрезговали - ободрали корочку, и внутри оказалась вкуснятина! Такие горелые пироги продаются на центральном рынке и называются «Un gâteau rond à la croûte noire à base de fromage de chèvre».

Ох уж этот центральный рынок… Там много чего интересного. Зайдите посмотреть: Halles de Pau (Rue de la République, 64000 Pau).

Вот, например, Pastis d'Amélie – лучший кекс в Беарне. По старинному семейному рецепту готовится в «бабушкиных» формах, запекается в печах. Основные ингредиенты: молоко, масло, мука, ваниль, сахар и ром + секрет и 48 часов приготовления. Может храниться долго. Чем-то напоминает наш пасхальный кулич.

Про курочку в горшочке мы уже знаем, но уточка magret de canard тоже превосходна. Утиная грудка в Беарне приобретает, я бы сказала, даже благородный вкус, и очень мягкая и сочная.

Ну а фуа-гра здесь просто на каждом углу. Следует учесть, что фуа-гра фуа-гре рознь. Есть утиная печень фуа-гра, а есть более дешевый вариант: утиный паштет из печени (по цене сразу можно определить).

Важно! Фуа-гра в Беарне следует употреблять только под местное вино Жюрансон (Jurançon AOC). Иначе не запомнится.

В Jurançon производят реки прекрасного белого сладкого или сухого вина с одноимённым названием. Чем слаще вино, тем сильнее его охлаждают. В городке Ган (Gan), граничащем с городом По, находится самая крупная винодельня Cave de Gan и самый большой выбор вина Жюрансон.

Cave de Gan 53, avenue Henri IV - 64 290 Gan.

Если попадете в те края в начале октября - период сбора винограда, то не только постоите в пробке за трактором с прицепом ароматных ягод, но и попадете на продажу местного напитка с шармом: Bourret.

Буре (Bourret) как хотите называйте: дивный напиток для всей семьи / местный квас / шипучка виноградная / хорошенькая бражка... Дрожжи там есть, а все остальное – неповторимый букет сладкого белого винограда Jurançon. Крепость 4%. Срок хранения напитка в бутыли 3 суток, потом брожение затихает, а крепость повышается.

«Какой угодно: картофельный, пшеничный, абрикосовый, ячменный, из тутовых ягод, из гречневой каши. Даже из обыкновенной табуретки можно гнать самогон.», - Остап Бендер, «Золотой телёнок».

А комаров в По действительно нет: удивительно, но факт!